Cezayir Mutfağı
Dr. Mehmet AKMAN - Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları
Yağın bol kullanıldığı Cezayir mutfağında yapılan
yemekler genellikle kolay hazırlanabilen
yemeklerdir. Bu mutfakta tarçın çok bol kullanılmaktadır.
Eve ilk defa yemeğe gelen konuklara sunulan tatlı
erikli et yemeği, kuskus ve irmikli kurabiye milli
yemekleridir.