Bazlama (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg. un
Su
1 paket yaş maya (50 gr.)
Tuz
1 tane
yumurta
Unun ortası açılır. Maya kabartılır ve unun içine dökülür. İçine tuz ve
yumurta ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğrulur. Mayalanması için bir süre bekletilir. Mayalanan hamurdan
portakal büyüklüğünde parçalar alınıp, elle şekillendirilerek sacda pişirilir. Tereyağı ve
peynirle servis yapılır.