Salçalı Tavuk Butları
7 adet
tavuk budu
2 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
5 diş
sarımsak
1 adet
soğan
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
Zerdeçalı,
salçayı, şekeri ve yağı bir kabın içinde çırpın. Sarımsakları soyup ikiye bölün. Butların üzerine tuz, kara
biber ve zerdeçal karışımını bolca sürün. Kırmızı pul
biberi tereyağıyla beraber karıştırın. Bütün
soğanı ve
sarımsakları
tavuk butlarının yanına yerleştirin. Tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirin. 170 derecede 40 dakika kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha suyundan gezdirin. Yanında da
bulgur pilavıyla ikram edin.