İslim Kebabı
https://migros.com.tr
1 kg
patlıcan
1 kg
domates
1 adet çarliston
biberi
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1
yumurta
400 gr. kıyma
4
yemek kaşığı galeta unu
1 çay bardağı mayonez
1 adet et bulyon
Kimyon
Kara
biber
Tuz
Pul
biber
1. Patlıcanı soymadan ince dilim kesin ve tuzlu suda bekletin.
2. Kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
3. Bir tasta kıyma,
yumurta,
soğanı, galeta unu ezilmiş
sarımsak, kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz ve kara
biberi yoğurun ve
yumurta büyüklüğünde köfteler elde edip kızartın.
4. Sos tavasında
zeytinyağı,
domates, pul
biber, tuz, kara
biber, et bulyon ve su ile pişirin.
5. Patlıcanları artı şeklinde koyup üzerine köfteyi
koyun ve üzerine
domates koyup kürdan ile bohça şeklinde bağlayın.
6. Çarliston
biberleri ve bohçaları fırın tepsisine ekleyip üzerlerine sosu dökün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin.