Börülce Terturlaması (Buldan Denizli)
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Taze
börülceler haşlanıp suyu süzülür. Üzerine sogan ve
domates doğranır. Bileşime kara
biber, maydanoz,
zeytinyağı, ocakta ütülmüş kuru
biber ve ekşi ilave edilerek bir çesit salata olarak yenilir.