Soğan Çorbası
https://migros.com.tr
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet
soğan
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Yarım tatlı kaşığı kekik
2
yemek kaşığı un
1/2 su bardağı sirke
8 su bardağı
tavuk suyu
8 dilim baget ekmek
1 diş
sarımsak
340 gr. gravyer
Yarım demet maydanoz
1. Tereyağı ve
zeytinyağını bir tencereye alın, orta ateşte ısıtın.
2. Soğanları ekleyin, yumuşayıp hafif kahverengileşene kadar, yaklaşık 12 dakika kavurun.
3. Sarımsak, şeker ve kekik ilave edip
soğanlar iyice kahverengileşene kadar, yaklaşık 30-35 dakika kavurun.
4. Üzerine un serpip yedirin.
5. Sirke ve
tavuk suyunu ilave edip kaynamasını bekleyin.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirmeye devam edin.
7. Izgara tavasını ısıtın.
8. Ekmeklerin üzerine
sarımsak sürün.
9. Çorbayı ısıya dayanıklı bir kaba servis edin, üzerine ekmekleri yerleştirin.
10. Peynir rendesini koyup
peynirler eriyene kadar 3-4 dakika fırında bekletin.
11. Kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.[/i]