Mantarlı Tart
2 su bardağı elenmiş un, 1 çay kaşığı hamur kabartma Tozu. 1 çay kaşığı tuz, 1
yumurta, 100 g margarin. 2
yemek kaşığı suyu yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 1/2 saat bekletin. 2 adet
soğan, 2 adet yeşil
biberi doğrayıp 4
yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. 500 g doğranmış
mantar, 1 çay kaşığı tuz ekleyip 15 dk. pişirin Ocaktan alıp birer çay kaşığı pul
biber, kara
biber ekleyip soğutun. Hamuru 23x28 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba yayın. Üzerine üst malzemeyi yayıp 175°C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin. Yarımşar su bardağı kaşar
peyniri rendesi, doğranmış maydanoz, dereotunu karıştırıp sürenin sonuna 10 dk. kala üzerine serpin.