Kalburabastı
125 gr. margarin ya da tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
2-3
yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
İçi için:
Kıyılmış
ceviz içi
Şerbeti için:
2 su bardağüı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla
limon suyu
Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alınır rende üzerinde el yardımı ile poğaça şeklinde bastırılarak açılır.
Arasına bir miktar
ceviz konur, iki ucu biraraya getirilerek birleştirilir.
Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbet malzemesi ile kıvamlı bir şerbet hazırlanır.
Kızaran kalburabastılar bir borcama alınır, kalburabastılar sıcakken üzerine ılık şerbet dökülür.
2 saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.