Patlıcanlı Makarna
200 gr erişte makarna
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
200 gr kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
zeytinyağı
Erişte şeklinde yassı ve ince olan makarnaları tencerede tereyağında kavurun. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika pişirip suyunu çektirin. Patlıcanları dilimleyip kızartın. Pişen makarnaları kızaran
patlıcan ve
domates dilimlerini bir fırın kabında, aralarına rendelenmiş kaşar
peyniri serperek kat kat döşeyin. En son üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızartın.