Yumurtalı Sebze Sote
2 adet
patlıcan
3 adet
patates
5 adet çarliston
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için:
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz ve kara
biber
Öncelikle tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine sıvı yağ döküp harmanlayın. Tavaya koyup 15 dakika kadar tüm sebzeleri sote edin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın, sebzelerin üzerine ekleyip pişmeye bırakın. Son dakika üzerine
yumurtaları ekleyip çok pişirmeden sıcak olarak servis yapın.