Kağıt Kebabı (kıymadan)
Yarım kilo kıyma
1 demet maydanoz
3 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber
1 adet
domates
2 adet tırnaklı pide
Yağlı kağıt
Öncelikle maydanozu, sarımsağı ve
biberi ince ince kıyın. İçine kıyma baharatlar koyup yoğurun. Yağlı kağıt arasında ince bir şekilde açın ve bardakla yuvarlak kesin. Kestiğiniz ince köfteleri de fırın kabına dizin ve 200 derecede fırına verip 35 dakika kadar pişirin. Pidenin üzerinde sıcak olarak ikram edin.