Sütlaç (Yenipazar Aydın)
Yenipazar Belediyesi
1 kg
süt
1 su bardağına yakın
pirinç
2 su bardağı şeker
Büyüklerimizin geleneksel
sütlaç yapma usulünde olduğu gibi
pirinç soğuk suyla yıkanır. Kurutulur ve sonra dövülür. Dövülen
pirinç sütün içine ilave edilir. Pirinç ve
süt karıştırılarak kısık ateşte koyu kıvama gelinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra şeker ilave edilir. Bir süre daha kaynatılır. Soğuyunca servis edilir.