BUZLU ÇİKOLATA
Malzeme:
200 gr.
sütsüz ve şekersiz
çikolata
1 su bardağı toz şeker
1 kahve kaşığı tuz
2 kahve kaşığı vanilya
2 bardak kaynar su
2 bardak kaynar
süt
4 çorba kaşığı
kaymak
Yapılışı:
Büyük bir kapta su ısıtın ve
çikolatayı başka bir kapla suyun üzerine oturtunuz. Yalnız
çikolata kabına su kaçmamasına özen gösterin. Şeker, tuz ve kaynar suyu da koyarak karıştırmaya başlayın. Sütün yarısını ısıtınız. Vanilyayla birlikte
sütü de
çikolataya katıp, karıştırmaya devam ediniz. Kalan
sütle kaymağı iyice ezerek
krema haline getiriniz. Bu karışımı da yavaş yavaş
çikolataya katınız. Bir taraftan da
çikolatayı karıştırınız. Beş dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alınız. Bir süre karıştırarak soğutunuz. Sonra buz dolabına koyarak iyice soğutunuz. Bir tepsiye buz koyup
çikolata kabını buzun üstüne yerleştirerek
yumurta teliyle karışımı iyice çarpınız. Çikolata köpük köpük olunca uzun bardaklara koyarak servis yapın.