Yeşil Mercimekli Bulgurlu Börek
https://migros.com.tr
5 adet yufka
2 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı
bulgur
3 adet kuru
soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 kase un
Biraz sıvıyağ
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
süt
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1. İlk önce
bulguru ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayıp süzüyoruz.
2. Daha sonra
yemeklik doğradığımız
soğanları 1 çay bardağı sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Üzerine haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ve
bulguru koyup güzelce karıştırıyoruz.
4. Tuzunu ve baharatını koyuyoruz.
5. Sonra yufkamızın bir tanesini açıyoruz.
6. Her tarafını güzelce sıvı yağla yağlıyoruz.
7. Elimizle veya elekle her tarafını unluyoruz.
8. İlk önce dörde sonra ikiye bölüyoruz.
9. İçine hazırladığımız iç malzemeden bolca koyuyoruz.
10. Pişirme kağıdı serilmiş tepsimize diziyoruz.
11. Üzeri için hazırladığımız karışımı sürüp, susam serpiyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.