Kuşbaşı Güveç
https://migros.com.tr
1 kg.
dana kuşbaşı
8-9 adet arpacık
soğanı
3 adet
domates
3 adet çarliston
biberi
2 adet sivri
biber
2 adet
patlıcan
3 adet
patates
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
Orta boy toprak güveç
1. Güveç içerisine 4
yemek kaşığı
zeytinyağı koyarak güveç iç yüzeyi, fırça ile bir güzel yağlayın.
2. Güveç tabanına sırası ile kuşbaşı et,
patates,
patlıcan ve
soğan halkaları yayın.
3. Üzerine belirli aralıklarla
sarımsak ve çarli
biberler serpiştirin.
4. En üst kat olarak
domates halkaları yayın ve üzerine sivri
biberleri yerleştirin.
5. Ardından tuz, kara
biber, kekik serperek, 1 su bardağı suyu malzemelerin üzerinde gezdirin.
6. Güvecimizi normal ısıda ocağımıza
koyun ve güveç tenceresi kaynamaya başladıktan sonra, kapağını kapatın.
7. Ocak ısısını en düşük konuma getirerek 90 dakika pişirin.