Ali Nazik
https://migros.com.tr
3-4 adet
patlıcan
1 su bardağı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
250 gr. orta yağlı kıyma
1 adet
soğan
1 adet
domates
1 adet yeşil
biber
3-4 kaşık sıvıyağ
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1. Kıymayı ve yağı, kavuracağınız tavaya alıp
yemeklik doğranmış
soğanla hafifçe kavurun.
2. Ardından doğranmış yeşil
biber ve küp doğranmış
domateslerinizi ekleyin,
domatesler su salınca
biber salçanızı ilave edin, tuz ve kara
biberini ayarlayın.
3. Patlıcanları bildiğiniz yöntemle közleyin, kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
4. Diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu
sarımsaklı hazırlayın, yanmaz tavanıza aldığınız
patlıcanları ılıtın, ateşten aldığınız
patlıcanlara
sarımsaklı yoğurdu karıştırarak, birbirine iyice geçmesini sağlayın, tuz ve kara
biberini atın.
5. Servis için beğendiyi servis tabağına alın, üzerine sıcak kıymadan ekleyin.