Hurmalı Kurabiye
https://migros.com.tr
2
yumurta
3
yemek kaşığı toz şeker
2
yemek kaşığı buğday nişastası
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
12 adet iri
hurma
200 gr. pekmez
1. Öncelikle
hurmaları yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak suda 10 dakika bekletin.
2. Çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.
3. Hamuru için
yumurta, şeker, sıvı yağ ve tereyağını karıştırın.
4. Nişasta, un ve kabartma tozunu da ilave edip yoğurun.
5. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. Yuvarlayıp elinizde yassılaştırın.
7. Yarım
hurmayı ortasına koyup kapatın ve yuvarlayın.
8. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkar çıkmaz üstlerine birer tatlı kaşığı pekmez dökün.