Şeftalili Muhallebi
2 adet
şeftali
2 su bardağı şeker
Muhallebi için:
2 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
1
yumurta sarısı
1 tutam dövülmüş damla sakızı
Şeftalileri ortadan ikiye bölün. Kabuklarına zarar vermeden içlerinden çekirdek kaşıkla sıyırıp alın. Sadece üzerine şekeri
koyun, ocakta 10 dakika pişmeye bırakın. Tencereye
süt ve sıktığınız
portakal suyunu
koyun. Karıştırarak içine şekeri ekleyin. Isınmaya başlayınca nişastayı az suyla çözdürüp tencerenin içine ilave ederek sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Biraz soğuyunca içine dövülmüş damla sakızı ve vanilyayı koyup mikserde 2 dakika karıştırın. Kaselerin içlerine doldurun. Pişen
şeftalileri üzerine
koyun, kremşantiyle süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "imsak" tarafından gönderildi. 25.02.2021