Sütlü Kadayıf
Ayşe Tüter
250 gram kadayıf
100 gram tereyağı
1 su bardağı
fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar Şerbeti:
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı
süt
1,5 su bardağı su
Dondurma
Yağı eritin, kadayıfın üzerine döküp, harmanlayın. Dövülmüş
fındık, tarçın ve yenibahan bir kapta karıştırın. Yağlanmış kadayıftan
portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Elle açın, içine
fındıklı karışımdan 1 tatlı kaşığı koyup, sarın. Bütün kadayıfa aynı işlemi tekrarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Şerbet için; bir tencerede şekerle suyu kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Ateşten alıp, içine
süt ilave edin ve soğumaya bırakın. Şerbet ılınmca ılık olan kadayıfların üzerine dökün. Üzerini örterek 4 saat kadar dinlendirin. Dondurma ile servis yapın.