Zeytinyağlı Biber Dolması
https://migros.com.tr
10 adet dolma
biberi
2 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
Orta boy
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kara
biber
1/2 bardak su
3/4
limon suyu
1 demet maydanoz
Nane
Yarım demet dereotu
Tuz
Yenibahar
Pirinçleri yıkayın ve ılık suda 20 dakika bekletin. Kuş
üzümünü de aynı şekilde ılık suda ortalama 40 dakika (biraz yumuşayana kadar) bekletin. Soğanları ince şekilde doğrayın. Geniş bir tencerede 2 kaşık
zeytinyağı ile
fıstıkları pembeleştirin. Zeytinyağının kalanını ve ince doğradığınız
soğanları ekleyin orta ateşte pembeleşene kadar çevirerek pişirin. Pirinçleri ilave edin 3-4 dakika kavurun sonra; tuz, şeker, kuş
üzümü, baharatlar ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırıp kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyu çektikten sonra ateşten alın ve ince kıyılmış yeşillikleri ve
limon suyunu ekleyip karıştırın.