Tarator Soslu Ispanak Kökü
https://migros.com.tr
500 gr.
ıspanak kökü
1
limon suyu
1 su bardağı kabuksuz
badem
1/2 kahve fincanı
elma sirkesi
1/2 kahve fincanı
limon suyu
4 dilim ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmek
3/4 çay bardağı sızma
zeytinyağı
2 diş püre
sarımsak
1 bardak su
Kara
biber
Tuz
1. Bademleri havanda dövün veya blenderdan geçirin.
2. Sıktığınız ekmekleri ekleyip havanda dövmeye devam edin, biraz kıvam alınca
limon suyu ve
zeytinyağını yavaşça ekleyin.
3. Son olarak ezilmiş
sarımsak ve tuzunu ekleyip karıştırın.
4. Kıvamı biraz koyu olduğundan azar azar su ekleyip biraz akışkan bir hale getirin.
5. Ispanakları kaynayan suda haşlayın ve buzlu suya çıkarın. (Haşlama işlemi kısa sürmeli, ortalama 2-3 dakika)
6. Ispanak köklerini iyice kurulayın ve servis tabağına alın.
7. Üzerine istediğiniz kadar tarator sos gezdirip servis edin.