Erişteli Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
2 çay bardağı erişte
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
7 su bardağı su
2 diş
sarımsak
Mercimeği beş dakika haşlayıp süzün. Rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurun. Salçayı, süzülmüş mercimeği ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu koyup kaynatın. Erişteleri ilave edip, erişteler pişinceye kadar pişirin.