Ezogelin Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı
bulgur
3 çorba kaşığı
pirinç
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Nane, kırmızı
biber, tuz, kara
biber, kimyon
1 adet
limon
Pirinci,
mercimekleri,
bulguru,
yemeklik doğranmış
soğanı ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede unu ve tereyağını kavurun,
salçayı ilave edip biraz pişirin. Üzerine çorbanın suyundan ekleyip açın ve bu karışımı
mercimeklerin üzerine döküp bir taşım kaynatın. Nane ve
limon suyuyla ikram edin.