Pancarlı Omlet
3 adet
yumurta
1 adet küçük kırmızı parcar
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Pancar soyulur, çiğ olarak rendelenir. Yumurtalar kırılır, ezilmiş
sarımsak, tuz ilave edilir, iyice çırpılır. Son olarak rendelanmiş pancar ilave edilir. Tavaya
zeytinyağı konur, ateşe yerleştirilir. Isınınca karışım dökülür. İki yüzü kızartılır.