İmambayıldı
https://migros.com.tr
4
patlıcan
2 kuru
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 iri
domates
5 büyük diş
sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
3/4 tatlı kaşığı şeker
Yarım
limon suyu
Tuz
Biber
Kızartmak için; ayçiçek yağı
1. Patlıcanları yıkayın, alacalı soyun.
2. Sonradan
soğan dolduracağınız kısmını bıçakla kesin ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
3. Üzerindeki suyu sıkarak bir bezle kurulayın.
4. Patlıcanları açık kahverengi oluncaya kadar ayçiçek yağında kızartın ve fazla yağını havlu kağıtla alıp fırın tepsisi veya fırına giren bir tavaya dizin.
5. Soğanları halka halka kesin,
domateslerin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyup incecik kesin.
6. Zeytinyağını tavaya alın, ortadan biraz daha kısık ateşte
soğanların rengi biraz koyulaşana kadar pişirin.
7. Sarımsakları ekleyip biraz daha pişirin ve
domatesleri ve tuzu atın
domatesler biraz yumuşayınca ateşten alın.
8. Fırına giren bir kapta
limon suyu, şeker ve biraz suyu karıştırın.
9. Patlıcanları dizerek içlerini doldurun.
10. Üstlerine bir dilim orta kalınlıkta yarım ay şeklinde
domates koyun.
11. Fırında 180 derecede en üste koyduğunuz
domates pişene kadar pişirin.
12. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz koyup servis edin.