Patatesli Labneli Börek
https://migros.com.tr
2 adet yufka
Çörekotu
4 adet
patates
200 gr. labne
peyniri
2
yemek kaşığı
biberiye
Yarım demet maydanoz
Tuz
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı
süt
Tuz
Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu ve
biberiyeli suda haşlayın. Haşlanan
patatesleri sudan geçirip,
biberiye parçalarını temizledikten sonra püre haline getirin. İnce doğranmış maydanoz, labne
peyniri ve
patatesleri karıştırın. Sos malzemelerini iyice çırpın. Tepsinin dibine yufkayı serip kenarlarından 2 parmak sarkacak şekilde kesin. Parça yufkaları da tabana yereştirip sosun yarısını üzerine gezdirin. Diğer yufkadan üstünü kapatacak kadar ayırın, parçaları tabana yerleştirin. Yufka yatağının üzerine
krema kıvamındaki iç harcı boşatıp düzeltin. Ayırdığınız yufkayı harcın üstüne serip, kenarları kıvırın. Kalan sosu üzerine döktükten sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin. Fırına vermeden önce böreği dilimleyip, üzerine çörekotu serpin. 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirip servis edin.