Buharda Pirinçli Balık
4 adet temizlenmiş kırlangıç balığı
1 su bardağı yasmin pirinci
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 adet defneyaprağı
Tuz, kara
biber
Yasmin pirincini üzerini, geçecek kadar suda haşlayın suyu kaldıysa süzün. Balıkları temizleyip yağlı kâğıt üzerine
koyun. İçine ince dilimlenmiş sebzeleri defneyaprağını
limon suyunu koyup yağlı kâğıdı paket yapıp fırın kabına aktarın ve 200 derecede pişmeye bırakın. Daha sonra servis yaparken üzerine
zeytinyağı gezdirip pilavla ikram edin.