Kişnişli Terbiyeli Çorba
1 kase haşlanmış et
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı erişte
Su
Tuz
1 tatlı kaşığı margarin
Terbiyesi İçin:
2 çorba kaşığı un
Yarım
limon
1 kase
yoğurt
1 tutam kişniş
1 tutam pul
biber
Kaynayan suya et suyunu, haşlanmış ve didiklenmiş eti, haşlanmış
nohutu ve erişteyi alarak kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için yoğurdu, unu ve
limonu karıştırma kabına alarak çırpın. Üzerine önce soğuk su, sonra çorbadan sıcak su ekleyerek kaynayan çorbaya azar azar ilave edin.
Çorba hazır olunca sosunu hazırlayın. Tava da yağı eritin. Üzerine ince doğranmış kişniş ve pul
biber ekleyerek hafif kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.