Fırında Sebzeli Pilavlı Tavuk
1,5 su bardağı
bulgur
1 çorba kaşığı
domates salçası
2 adet yeşil
biber
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
2 adet közlenmiş
patlıcan
1,5 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
2 adet
kabak
2
yemek kaşığı margarin
Üzeri için:
3 parça
tavuk budu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar
tavuk suyu
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Öncelikle 1 tane
soğanı
yemeklik olacak biçimde doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve margarini katın ve
soğanı kavurun. Soğan yeteri kadar kavrulduktan sonra 1 çorba kaşığı
domates salçasını,
bulguru ve 1.5 su bardağı pirinci kabınıza boşaltın. Fırın kabına pilav ve
bulguru da ekleyin.
Pilavın etrafına haşladığınız
tavuk parçalarını güzelce dizin. Kenarlarına 2 tane kesilmiş ve sotelenmiş
kabak, közlenmiş
patlıcanları ve
biberleri de güzelce yerleştirin. Üstüne
tavuk suyu ekleyip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yeterince pişirin. Servise hazır demektir.