Makarnalı Patatesli Pasta Salatası
6 adet
patates
2 adet
havuç
2 dal taze
soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
8-10 adet pancar turşusu
1 çay kaşığı
biberiye
Kara
biber
Tuz
Patatesler haşlanıp kabukları soyulur. 2 haşlanmış
patates ezilip içine rendelenmiş
havuç biraz tuz ekleyip yogurulup bir tarafta bekletilir. Diğer yanda 2 haşlanmış
patates gene ezilir, içine ince doğranmış taze
soğan, maydonoz, dereotu, tuz ve biberiye konulup yoğurulur. O da bir kenarda bekler.
Son 2 patates de ezilip içine gene ezilmiş pancar turşuları konulup yoğrulur. Bir kek kalıbının içine önce
havuçlu karışım, sonra maydanoz, dereotlu karışım, en üste de pancar turşulu karışım kat kat düzgünce yerleştirilir. 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Kalıptan çıkartılıp arzu edilirse sarmısaklı
yoğurt ile servis yapılır.