Erişteli Türkmen Kebabı
4 adet
tavuk şinitzel
1 bardak erişte
1 adet
soğan
4 adet yeşil
soğan
2 adet kırmızı
biber
2 adet yeşil
biber
1 çay kaşığı hardal
2
yemek kaşığı soya sosu
2
yemek kaşığı tereyağı
2 bardak su
Erişteyi 1 kaşık tereyağı ile birlikte pembeleştirin. Tavuk şinitzelleri veya beyaz
tavuk göğüslerini parmak şeklinde ince ince kesin. Soğanları halka şeklinde, yeşil
soğanları uzun uzun doğrayın. Biberleri ise ince ince kıyın. Parmak şeklindeki
tavukları, kalan 1 kaşık tereyağı ile birlikte iyice kızartın. Doğradığınız sebzeleri içine atıp, kavurarak pişirin. Daha önce kavurduğunuz erişteleri ekleyin. Soya sosu ile hardalı 2 bardak suda çırpın. Tavukların üzerine dökün. Suyunu çekene kadar pişirin.