Bisküvi ve Hindistan
cevizli Krema
200 gr kepekli bisküvi
60 gr
fındıklı akide şekeri
6,5 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı şeker
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
mısır nişastası
2 su bardağı
süt
Yarım su bardağı
hindistan
cevizi rendesi
1 çorba kaşığı ince doğranmış
hindistan
cevizi
5 çorba kaşığı margarini kısık ateşte eritin. Bisküvileri elinizde ufalayıp robotta un haline getirin. Minik doğranmış 40 gr
fındıklı akide şekeri ve erimiş margarin ilave edip karıştırın.
18 cm çapındaki bir kalıbı yağlı kağıtla düşeyin. Bisküvili karışımı dökün ve
yemek kaşığının sırtı ile dip ve kenarlara bastırarak yapışmasını sağlayın. Buzdolabına koyup donmasını bekleyin. Yumurta, şeker ve nişastayı topaksız bir karışım oluncaya kadar mikserde çırpın. Sütü ısıtıp azar azar dökerek ve tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin. Bir tencereye döküp devamlı karıştırmak suretiyle kısık ateşte 5 dakika süreyle pişirin. Pişirdiğiniz
kremayı ateşten alıp kalan yağı ilave edin. Karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra
hindistan
cevizi rendesini ilave edip karıştırın. Hazırladığınız bu
kremayı bisküvilerin üzerine dükün. Bir spatula ile düzeltin ve kalan
hindistan
cevizi rendesini üzerine serpin. Ayırdığınız 20 gr
fındıklı akide şekeri ile süsleyip buzdolabında 1 saat bekletin.