Sebze Burger
2 adet
yumurta
3 dal taze
soğan
1 çay bardağı un
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
3 adet
patates
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet
pırasanın beyaz kısmı
3 dal taze
soğan
3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı Tuz, Kara
biber
Sıvıyağ
Karnabaharı ince ince doğrayın.
Patatesleri haşlayın ve çatalla ezin.Havucu ve
kerevizi temizleyip rendeleyin.Pırasayı ve taze
soğanları ince ince doğrayın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaselere ayırın. Sıvı yağda havucu ve
kerevizi kavurun. Üzerine karnabahar,
pırasa, taze
soğan ve tuzu ilave edin. Karnabahar yumuşayana kadar pişirin. Maydanozları ince kıyın ve pişen karnabahara
patates,
yumurta sarısı ve kara
biberle birlikte ilave edip karıştırın. Yumurta akına çok az tuz atıp karıştırın. Unu tuz ve kara
biberle harmanlayın. Galeta ununu ayrı bir kaba alın. Hazırladığınız köfte harcından madalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın. Hazırladığınız köfteleri önce una, sonra
yumurta akına daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda pişirin. Sıcak olarak servis edin.