Milföyde Türlü
6 tane
milföy hamuru
1 tane
patlıcan
1 tane
kabak
2 tane kırmızı
biber
100 ml
domates püresi
1 diş ezilmiş
sarımsak
3
yemek kaşığı yağ
Yeterince tuz
Yeterince kara
biber
2 dal taze kekik
Üzeri için:
100 gram mozzarella
peyniri
200 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
3
milföy hamurunu yan yana dizin. diğer 3 hamuru da yan yana dizdikten sonra birleştirip geniş bir kare elde edin. Üzerine biraz un serperek merdane yardımıyla hafif inceltin.
milföylerin üzerini çatal yardımıyla delin. yağladığınız dikdörtgen kalıba kenarları biraz yüksek kalacak şekilde yerleştirin. Sos tenceresine yağı,
domates püresini, tuzu, kara
biberi ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. ılıdıktan sonra
milföylerin üzerine sürün. sebzeleri ince olacak şekilde dilimleyin. 100 gr kaşar
peynirini serpin. üzerine sebzeleri dizin. Kekik yapraklarını serpin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. fırından çıkarıp mozzarella dilimlerini ve kalan
peyniri serpip 10 dakika daha pişirin. fırından çıkarıp sıcak servis yapın.