Bol Vitaminli Sebze Çorbası
Samsun İl Tarım Müdürlüğü
2-3 dal haşlanmış karnabahar
1 adet çarliston
biber
1 küçük boy kuru
soğan
3 orta boy
havuç
1 çay bardağı
mısır
1 çay bardağı
bezelye
Tuz
Kuru nane
Pul
biber
2 adet
tavuk but,yada önceden hazırlanmış
tavuk suyu
1 adet orta boy
patates
Derin bir tencereye yıkanmış karnabaharlar, iri doğranış
patates, iri doğranmış
biber, iri doğranmış
soğan, kabuğu
kazınmış ve iri doğranmış
havuç,
mısır,
bezelye ve
tavuk butları ilave edin.
Üzerine 1.5 litre su ilavesi ile orta ateşte,sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
İyice yumuşayan sebzeleri blendırdan geçirip, biraz
zeytin yağı ilave edin. Kıvamı kontrol edilip, eğer çok koyuysa 1-2 su bardağı sıcak su ilavesinden sonra bir taşım daha kaynatın.
Son aşamada tuz ve kuru nane ilavesinden sonra, pul
biber ve
limon eşliğinde sıcak sıcak sunun.