Maydanozlu Patatesli Mücver
2 adet
kabak
1 adet haşlanmış
patates
2
yumurta
1,5 çay bardağı un
1 demet maydanoz
Yarım kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
Haşlanmış
patatesi ezip bir kaba alın. Ka
bakları çok ince rendeleyip suyunu iyice sıkıp bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı, kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine ekleyip çırpın ve az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Yanında salatayla servis tabağına dizin.