Pastırmalı Peynirli Tavuk Bifteği
5 adet
tavuk biftek
5 tane
hindi pastırma
100 gr sürke
peyniri
50 gr margarin
1 su bardağı galeta unu
1 adet
yumurta
1 tutam kara
biber
Tuz
2 adet
domates
5 dal maydanoz
2 ader
patates
2 adet
soğan
Tavuk bifteklerin üzerine tuz ve kara
biber serpilir. Üzerine önce bir dilim
hindi pastırma, sonra da bir dilim sürke
peyniri yerleştirilir. Kenarları kapatılarak rulo şeklinde sarılır. Alüminyum folyo ile sıkıca sarılır. Kaynayan suda 10-15 dakika pişirilir. Alüminyum folyo çıkartılarak biftekler soğumaya bırakılır. Önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulanarak kızgın sana margarinde kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağları süzülür. Yanında
patates kızartması ve kızarmış
soğan halkalarıyla maydonoz ve
domatesle süslenerek servis yapılır.