Ekşili Nohutlu Kabak
4 adet
kabak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 adet
domates
3 diş
sarımsak
1.5 çay kaşığı tuz
4 yaprak ince kıyılmış yeşil nane
1 adet
limon suyu
3.5 su bardağı su
Malzemeler üst üste konacak kesinlikle kavrulmayacak. Ocak kapalıyken tencereye yağı
koyun. Soğanı ve
salçayı ekleyin birbirine karışsın diye karıştırın. Soğanın üzerine doğranmış ka
bakların tamamını
koyun. Ka
bakların üzerine haşlanmış ve süzülmüş yeşil
mercimekleri
koyun. Üzerine
nohutu ekleyin. Nohutların üzerine doğranmış
domates ve kıyılmış
sarımsakları ekleyin. Tuz,
limon suyu ve ince kıyılmış yeşil naneyi ekleyin. 3,5 su bardağı suyu ekleyin, ocağa
koyun. Kısık ateşte yavaş yavaş pişsin. Ka
baklar pişince ocaktan alın.