Sade Omlet (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4-5
yumurta
2
yemek kasıgı
yemeklik yag
1 çay kasıgı kara
biber
Tuz
Yumurtalar bir kâseye kırıldıktan sonra üzerine kara
biber ve tuz atılarak iyice çırpılır.
Bir tavaya 2
yemek kasıgı
yemeklik yağ alınarak kızdırılır. Çırpılan
yumurtalar tavaya alınır ve tabanı kızarıncaya dek pisirilir.
Omletin tabanı kızarınca alt üst edilir ve öteki yanı da kızartılır.
Omletin yanında ayran bulundurulmalıdır.