Kore Usulü Sebzeli Makarna
500 gr biftek
250 gr. spagetti
500 gr. haşlanmış
ıspanak
6 adet
mantar
1 adet
havuç
1 baş
soğan
4 adet
yumurta
35 gr. margarin
5 çorba kaşığı soya sosu
2 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı susam yağı
1 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş
sarımsak
Havucu soyduktan sonra kibrit çöpü gibi kesin. Soğanı iri iri salata
soğanı gibi doğrayın. Mantarları iri iri kıyın. Sarımsakları soyup küçük küçük kesin. Bifteği ince ince dilimler halinde sonra da bu ince dilimleri 1/2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Tavada margarini kızdırın. Yumurta sarılarını çırpıp kızgın yağa dökerek ince bir omlet yapın. Aynı işlemi beyazlar ile de tekrarlayın. Daha onra iki omleti de 1 cm.lık şeritler halinde kesin ve bir kenara bırakın. Tavaya çok az susam yağı koyup kızdırın. İçinde sırayla, önce
soğanları daha sonra
havuçları sebzeler diri kalacak şekilde çok az kızartın.
En son
mantarları da tavaya atarak şöyle bir çevirin ve hepsini bir kenara bırakın. Daha sonra tavaya yağ ilave etmeden etleri atın ve kızartın. Etler biraz kızarınca, etlerin üzerine önce biraz yağ, sonra 2 çorba kaşığı soya sosu, bir tatlı kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı kara
biberi, en son olarak da sarımsağı ekleyin. Birlikte bir parça çevirip ateşten alın.
Haşlanmış
ıspanakları fazla suyunu almak için sıkın, ince ince doğrayın ve hazırladığınız tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
Bir tencerede suyu kaynatın ateşten çekip içine makarnalarını atın. Kapağını kapatarak 10 dakika kadar bekletin. spagetti makarnayı hafif diri olarak pişirin. Makarnayı iyice süzün ve diğer malzemelerin üzerine ilave edin.
Kalan malzemeleri, yani soya sosu, kara
biber, susam, susam yağı ve şekeri de ekleyerek, elinizle veya iki kaşıkla ezmeden karıştırın. Daha sonra yemeğinizi sıcak olarak servis yapın.