Kasap Köftesi
500 gram kıyma
1
soğan
2 diş
sarımsak
1 tutam karbonat
1 tatlı kaşığı kekik, pul
biber
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı kuyruk yağı
Köfteyi hazırlamak için kıymayı, rendelenmiş
soğanı, sarımsağı, kuyruk yağını ve baharatları bir kabın içinde yoğurun. İçine karbonat koyarsanız Tekirdağ köftesi gibi olacaktır. Ama dağılsın isterseniz içine karbonat koymayın. Bir miktar galeta unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Köftelere elinizle yassı yuvarlak şekli verip tepsiye dizip 200 derecede pişirin. Ya da ızgarada tavada da pişirebilirsiniz. Fırından çıkartıp közlenmiş
domates ve
biberle ikram edin.