İda Mantısı
1 kahve fincanı ertilmiş margarin
1 kahve fincanı
yoğurt
2 adet
yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için: Malzemeler
100 gr margarin
500 gr
tavuk kıyma
1 adet
soğan
1 su bardağı haşlanmış
pirinç
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
250 gr margarin
Üzeri için:
1 kase
yoğurt
1 tatlı kasığı kırmızı
biber
4 diş sarmısak
2
yemek kasığı margarin
Hamur malzemesinin tümünü derin bir kapta, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. 15 dakika dinlendirip, 3 parçaya ayırın. Her birini un yardımıyla 2 mm kalınlığında açın. Çay bardağının ağız kısmı ile yuvarlaklar çıkartın. İçi hazırlamak için,
tavuk kıyması ve kıyılmış
soğanı kavurup ocaktan alın. Pirinç, tuz ve kara
biberi ilave ederek, karıştırın. Hazırladığınız iç malzemeyi yuvarlak hamurların ortasına paylaştırıp kapatın. Hamurların kenarlarına çatal ucu bastırarak şekil verin. Kızgın sıvıyağda kızartarak servis tabağına alın. Üzeri için, sarmısakları incecik kıyarak
yoğurtla karıştırın. Kırmızı
biberi sana yağında kızdırın. Mantının üzerine
yoğurtlu karışımı, onun da üzerine kırmızı
biberli karışımı gezdirerek servis yapın.