Jambonlu Biftek
6 dal maydonaz
1 adet havuc
1 adet sogan
3 corba kasıgı margarin
3 corba kasıgı sıvı yag
1 kahve fincanı sirkeli su
6 adet biftek
6 adet
dana jambon
1 tutam Tuz, kara
biber, kekik
3 adet defne yaprağı
250 gram
mantar
Maydanozları irice doğrayın. Havuç ve
soğanı da tavla zarı iriliğinde doğrayın. Margarin ve sıvı yağı karıştırıp, sebzeleri soteleyin. Tuz, kara
biber ve kekik serpin.
Soğanlar pembeleşince 1 kahve fincanı kadar su ilave edin. Hazırladığınız bu karışıma defne yapraklarını da parçalayarak katın.
Ayrı bir tencerede etleri haşlayın. İnce uzun bir fırın kabına 2 dilim et
koyun. Üzerine hazırladığınız harçtan yayın. Onun üzerine
jambon dilimi yerleştirin. Malzemeler bitene kadar bu şekilde üst üste dizin. Üzerine sirkeli su gezdirin.
Orta ısılı fırında 20 dakika tutun. Suyunu çekerse su ilave edin. Fırından aldığınız bu yemeği dilimleyip, servis yapın.