Ispanaklı Kol Böreği
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram kıyma
1
soğan
500 gram
ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
Hamuru için öncelikle un,
süt ve
yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru açıp büyük kareler halinde kesin. İç malzemesi için
ıspanakları kıyıp, rendelenmiş
soğanı tuz ve kara
biberle tatlandırın. Bu iç malzemeli hamurların içine yerleştirip 2 parmak eninde katlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra dilimleyip ikram edin.