Misket Köfteli Makarna
30 gr margarin
1 paket makarna
250 gram kıyma
1 adet
yumurta
1 adet
biber
1 adet
soğan
1 dilim ekmek içi
1 tas
domates suyu
100 gram
mantar
1 kase su
Makarnalar haşlanırken, kıyma ince rendelenmiş
soğan, ekmek içi ve
yumurtayı birbirine iyice karıştırın. Tuz ve kara
biberi ilave edip iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri can fırın tepsisine alın. Ardından bir tavada küçük küçük doğradığınız
soğanları 5 dakika kadar kavurun. Sonra üzerine yeşil
biber,
domates suyu, su, baharat ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika kaynatın. Pişen bu sosu köftelerin üzerine dökün ve
mantarları da ekleyerek bir güveç kabında fırına verin. 1 saat kadar pişirin. Köfteler yumuşayıp sos koyu bir kıvama gelmeye başladığında fırından çıkarın. Haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine yayın. İstenirse güveç pişirilirken, 1-2 defne yaprağı ilave edilebilir.