Ispanaklı Köfteli Makarna Dolma
1 paket büyük taneli mantı makarna
1 adet küçük doğranmış kuru
soğan
1 demet ince doğranmış
ıspanak
100 gr margarin
1 kase rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
2 kaşık margarin (beşamel sos için)
2 kaşık un
4 su bardağı soğuk
süt
250 gr iyice çekilmiş kıyma
2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
Tuz
Yağı tencereye
koyun. Soğan ile
ıspanakları kavurun. Diğer taraftan başka bir tencerede beşamel sosu için unu kavurun. İçine
ıspanakları ve kaşar
peynirini koyarak çevirin ve bir kenara ayırın. Kıymaya ekmek içi ve baharatları ekleyerek yoğurun. Çok minik köfteler yapın. Yağda kızartın. Makarnaları bol tuzlu ile haşlayın. Haşlanan makarnaları çıkararak bir kaba güzelce dizin. İçlerine
ıspanaklı harçtan
koyun. Üzerine minik köftelerden yerleştirin. Üzerine yeniden hazırlanan beşamel sostan dökün. Onun üzerine de kaşar
peyniri rendesi serpin. 180 derece fırında 25 dk kadar pişirin.