Sebzeli Makarna (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 paket makarna
3-4
yemek kasıgı
yemeklik yag
1 tatlı kasıgı karısık
salça
2-3
domates
4-5 yesil
biber
Tuz
Makarnalar bol tuzlu suda haslanır. Haslandıktan sonra süzege alınarak çesme suyunda yıkanır.
Bir tencereye
yemeklik yağ alınır. Kızdırıldıktan sonra
salça konur. Sonra yesil
biberler ve kabukları soyulmuş
domatesler dogranarak kavrulur.
Üzerlerine makarnalar konur tuz atılır. 5 dakika kadar karıstırılarak kavrulur.
Sofrada salata, ayran ve kış tursuları bulundurulmalıdır.