Islak Kek
4
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı+çeyrek bardak
2 su bardağı
süt
1 paket
kakao
1
portakal kabuğu rende
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay bardağı
ceviz ( arzuya göre
fındıkta olur ama
ceviz çok yakıştı)
Süslemek için:
Hindistan
cevizi
Antepfıstığı
Unun ve kabartma tozunun haricindeki bütün malzemeyi birbirine katıp,5 dakika mikserle çırparız.Bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırırız.(pişen kekin üzerine dökmek için)
Ayırdıktan sonra kalan karışıma unu ve kabartma tozunu birbirine karıştırdıktan sonra ekleriz.2-3 dakikada böyle karıştırdıktan sonra
cevizi elimizde kırarak atıp kare borcam veya bu ölçülerde bir tepsiye yağladıktan sonra boşaltırız.
Tahin kıvamında olmalı. Eğer daha koyu olursa yumuşak olmaz.150 derecede yarım saat pişiririz.
Kekinizin ortasına kürdan batırın ve hamur yapışmışsa pişirmeye devam edin ama kontrolü elden bırakmıyoruz!
Fırından çıkarınca sıcakken bir
yemek çatalı yardımıyla 8-10 yerinden çatalı batırarak delikler açın.
Sonra üzerine ayırdığınız karışımı dökün. Soğuduktan sonra antepfıstığı,
hindistan
cevizi ile süsleyerek servis yapın.