Tavuk Mücveri
5 parça
tavuk kalçası
2 su bardağı
tavuk suyu
3 su bardağı un
Tuz, kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Haşlanmış
tavuk etlerini didikleyip tuz ve kara
biberle tatlandırın. Tavuğun suyu ile unu karıştırıp boza kıvamında bir sıvı hazırlayın. Didiklenmiş
tavukları üzerine ekleyin ve kaşıkla kızgın yağın içinde kızartın.