Yeşil Fasulyeli Yaprak Sarması
1 kilo yeşil
fasulye yaprağı
1 kilo yeşil fasülye
500 gram kıyma
1 su bardağı
bulgur
1 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase maydonoz
3-4 adet
domates
50 gram margarin
Yapraklar yıkanır ve haşlanır.
Fasulyeler yıkanır, temizlenir ve doğranır.
Domatesler ve 1 adet
soğan doğranıp tavaya konur.
Kavrulan
soğan ve
domatesin içine
fasulyelerde atılır ve kavrulmaya devam edilir.
İç harçiçin
bulgur,
pirinç, kıyma, tuz ve baharatlar eklenir ve yağda biraz kavrulur.
Yapraklar yırtılmadan güzelce sarılır.
Kavrulan
fasulyeler temiz tencerenin en altıma biraz konur ve üzerine sarılan yaprakların yarısı döşenir
Üzerine tekrar
fasulye konur ve kalan yapraklarda dizilir.
Tencerenin içine sıcak su konarak orta ateşte pişirlir.